野菜を使うレシピまとめ　あ～の - やうやうゆかゆかになりにけり

南瓜

http://cookpad.com/recipe/2085196　ミキサー不要　南瓜スープ

かぼちゃ1/4個、小麦粉小さじ2、牛乳400㏄、バター10ℊ、コンソメ 1～1/2個、塩コショウ適量

器具：ボウル、ホイッパー

http://cookpad.com/recipe/596218　かぼちゃスープ　濾すタイプ

かぼちゃ1/4個（300～350gくらい）、固形スープの素（チキンコンソメ）1個、牛乳300cc位、バター・塩・胡椒お好みで少し

器具：鍋、濾し器

http://cookpad.com/recipe/175060　かぼちゃのポタージュ

かぼちゃ１／４個（４００ｇ程度）、玉ねぎ１／２個、コンソメ小さじ１弱、牛乳２００ｃｃ

器具：深いフライパン

http://cookpad.com/recipe/1448171　かぼちゃの煮物

かぼちゃ大なら1/4個・小なら1/2個、醤油・酒・砂糖・みりん各大2

器具：鍋

http://cookpad.com/recipe/360158　かぼちゃの塩煮

えびす南瓜1/4個、塩ふたつまみ、水(無しでも可能）100cc

器具：鍋or深いフライパン

http://cookpad.com/recipe/467891　かぼちゃだけサラダ

かぼちゃ4分の１、コンソメキューブ型１個（顆粒・粉末は４～５ｇ使用）、パセリ（あれば）適量、マヨネーズ大さじ２～、塩　コショー少々

器具：鍋、ボウル

http://cookpad.com/recipe/867500　南瓜のチーズクリームホットサラダ

かぼちゃ約1/6個(正味２００g)、スライスチーズ２枚、牛乳大さじ2、マヨネーズ小さじ1強、塩こしょう少々、ブラックペッパーお好みで

器具：耐熱ボウル

http://cookpad.com/recipe/1338899　かぼちゃの揚げサラダ

かぼちゃ３００g、サラダ油適量、玉ねぎ（すりおろす）２５g、酢大１．５、砂糖大１、塩小１／２、粗引き胡椒適量（多目が美味しい）、ベーコン1枚

器具：ボウル、フライパン

http://cookpad.com/recipe/931488　カボチャの甘辛焼き

かぼちゃ１／４個弱、サラダ油、はちみつ大匙１.５、しょう油大匙１／２、塩少々、黒炒りごま適量

器具：フライパン

キャベツ

http://cookpad.com/recipe/1169494　ザワークラウト風

キャベツ1/4（250g）、塩小さじ１、酢大さじ２、砂糖小さじ２、キャラウェイシード、黒胡椒少々

http://cookpad.com/recipe/1464418　ザワークラウト風酢漬け

キャベツの千切り約３枚分（100～150ｇ）、塩、砂糖小さじ1/2、酢大さじ２

http://cookpad.com/recipe/1128216　牛角のやみつきキャベツ

キャベツ1/4個、塩（大きさで調整）小さじ1/4〜1/3、すりおろしにんにく小さじ1/3

昆布茶粉末（なければ昆布だしの素小さじ1/2、ゴマ油小さじ２、ブラックペッパー・ごまなどお好みで入れても

器具：ジップロック

https://cookpad.com/recipe/101358　やみつきツナキャベツ

キャベツ半分、ツナ缶１缶、蜂蜜大匙2/3、醤油大匙１半、ラー油適量

https://cookpad.com/recipe/745330　キャベツの胡麻和え

キャベツ１／２玉くらい、すりごま大さじ３、砂糖大さじ１強、醤油大さじ１、塩少々、顆粒だし小さじ１／２くらい、味の素少々

https://cookpad.com/recipe/342020　キャベツだけ　お箸が止まらないサラダ

キャベツ食べれるだけ、ごま油、塩、コショウ適量

https://cookpad.com/recipe/1865421　KFCそっくりコールスロー

キャベツ1/2個、人参1/2本、きゅうり２本、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、お酢大さじ1 1/2、マヨネーズ大さじ４、塩コショウ少々

器具：ボウル

https://cookpad.com/recipe/363186　春キャベツでケンタッキーコールスロー

キャベツ５～６枚、人参１/２本、塩小さじ１/２くらい、レモン汁大さじ１と１/２、マヨネーズ大さじ３、牛乳大さじ１、ハチミツ小さじ１～

https://cookpad.com/recipe/1760603　キャベツと納豆の和風おつまみサラダ

キャベツ120gくらい、納豆（付属のタレと辛子も）1パック、海苔大1枚、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1/2弱、マヨネーズ大さじ1〜、

（以下お好みで）辛子チューブ2センチ程度、卵黄や温玉など1個、海苔（飾り用）適量

　・キュウリ

http://cookpad.com/recipe/255972　パリパリキュウリ

きゅうり2本、生姜ひとかけ、塩小さじ1/2、ごま油小さじ1

器具：ボウル

http://cookpad.com/recipe/481205　　栗きんとん

さつまいも（金時芋）1本400gくらい、栗の甘露煮1本200gくらいの小瓶

器具：鍋、てんぷら

・小松菜

http://cookpad.com/recipe/1924442　小松菜とツナの卵炒め

小松菜１袋、ツナ缶１缶、卵１～２個、かつお節１パック

塩コショウ少々、醤油小さじ１～２、マヨネーズ小さじ１、ごま油大さじ１

器具：フライパン

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00000448　小松菜の煮びたし

小松菜１把、油揚げ、１枚、だし汁１と1/2カップ、醤油大さじ２と1/2、味醂、酒大さじ１

器具：鍋

https://cookpad.com/recipe/2075461?　ちくわと小松菜の炒め物

竹輪4本、小松菜1束、ごま油（サラダ油可）適量、醤油大匙2、みりん・砂糖・白ごま各　大匙1、赤唐辛子（輪切り）1つまみ

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/1056732　とろとろ卵小松菜

小松菜１００ｇ、卵２個、塩コショウ適量、マヨネーズ大１、にんにくチューブ１cm、醤油大1/2～１

器具：ボウル、フライパン

ゴーヤ

http://cookpad.com/recipe/594259　ゴーヤのおひたし

ゴーヤー1/2本、醤油、みりん大さじ1、ゴマ油小さじ1、鰹節少々

器具：鍋

http://cookpad.com/recipe/400519　ゴーヤとツナの苦くないサラダ

ゴーヤ半本、ツナ一缶、玉ねぎ半個、塩小さじ半分、マヨネーズ大２〜３、レモン汁小さじ１

器具：ボウル

さつまいも

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00002718　さつまいもと油揚げの薄甘煮

さつまいも２００ｇ、油揚げ１枚、サラダ油大さじ１、醤油、砂糖、みりん大さじ1/2

器具：深いフライパン

http://cookpad.com/recipe/316085　大学芋

薩摩芋大1本、砂糖大匙3、炒りゴマ小匙0.5、揚げ油大匙3

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/2311629　サツマイモのレモンバター炒め

さつまいも1本（150g）、バター大さじ1、レモン汁(ポッカレモン)小さじ1～2

醤油小さじ2、塩少々

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/1239232　サツマイモと豚肉の甘辛いため

さつまいも１本(約300ｇ)、豚バラ肉(薄切り又はしゃぶしゃぶ用)１００ｇ、醤油大さじ２

砂糖小さじ１～２、和風だしの素(顆粒) 小さじ１/２、片栗粉小さじ１、水大さじ２、小松菜

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/675747　さつまいもの塩カラメル

さつまいも（鳴門金時）中くらい１本、バター（マーガリンでもよい）１０g

砂糖大さじ山盛り１、塩（出来れば、岩塩などの美味しい塩）少々

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/653821　さつまいもごはん

米2合、さつまいも200g、塩小さじ1、酒大さじ1、黒ゴマ適量

http://cookpad.com/recipe/549634　サツマイモのバター焼き

さつまいも１本(約２５０ｇ)、バター１５～２０ｇ、塩・コショー適量、砂糖大さじ１/２～

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/922963　サツマイモとレンコンのデパ地下風

さつまいも（小）1本（200g～）、れんこん1節（150g～）、醤油・砂糖各大さじ2

酢大さじ1、ごま（仕上げ用）たっぷり、片栗粉適量

器具：フライパン

　・しいたけ

https://cookpad.com/recipe/1728939　しいたけのチーズ焼き

椎茸6個、醤油適量、とろけるチーズ1枚

器具：トースター（フライパン可？）

じゃがいも

http://cookpad.com/recipe/2463371　じゃがいものてりやき

じゃが芋3～4個、片栗粉適量、醤油・砂糖大さじ2、マヨネーズ大さじ1、胡椒適量

器具：ボウル、フライパン

http://cookpad.com/recipe/357163　新じゃがのオイスター炒め

新じゃがいも（出来れば小粒のもの）一袋（15〜20個）、バター、オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1.5~2　

器具：深いフライパン

http://cookpad.com/recipe/837565　ポテトサラダ

じゃがいも3～4個（400g）、卵（ゆで卵）2個、きゅうり1本、人参3～4cm、玉ねぎ小 1/2～1/4個、塩(茹でる時)小さじ1～、お酢小さじ2～3、マヨネーズ大さじ4～、胡椒少々

器具：ボウル、鍋

http://cookpad.com/recipe/590057　ふりふりポテト　コンソメチーズ味

じゃがいも３～４個、サラダ油大さじ２～３、顆粒コンソメ大さじ１、粉チーズ大さじ１、塩コショウ３～４振り

器具：フライパン、袋

http://cookpad.com/recipe/864697　ハッシュドポテト

じゃがいも2個、塩小さじ1/2、揚げ油適量

器具：ボウル、フライパン

http://cookpad.com/recipe/539222　鮭とジャガイモの塩バター

生鮭３切れ、じゃがいも中２個、バター大さじ１、塩コショウ、パセリ適量

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/986174　ジャガイモと玉葱の簡単煮

じゃが芋3個、玉ねぎ1/2個～1個、砂糖、醤油大さじ2

器具：深いフライパン

http://cookpad.com/recipe/1067125　新玉ねぎとツナ、新じゃがの和風ポテトサラダ

じゃがいも２つ、玉葱半分、ツナ缶８０グラム、醤油大さじ２、マヨネーズ大さじ２

酢大さじ１、すりごま、黒胡椒適量

器具：ボウル、フライパン

http://cookpad.com/recipe/2078143　ジャーマンポテト

じゃがいも中3個、玉ねぎ1/2個、ブロックベーコン（1ｃｍ幅カット）160ｇ、オリーブオイル大さじ2、にんにく 1片、コンソメ（顆粒）小さじ2、塩・こしょう適量、パセリ大さじ1

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/223956　じゃいがいものニョッキ

じゃがいも２個（正味２５０ｇ）、強力粉５０ｇ、塩ひとつまみ

http://cookpad.com/recipe/1348612　じゃがいものスープ

じゃが芋大１個、玉ねぎ中１／２個、牛乳カップ２、コンソメ（顆粒）小さじ１～１・１／２、バター５ｇ、塩・胡椒各少々、パセリ適宜

器具：鍋

http://cookpad.com/recipe/463444　ポテトフライ

じゃがいも大１個、片栗粉大匙３、薄力粉大匙１、塩こしょう適量

器具：ボウル、フライパン

http://cookpad.com/recipe/1183877　ひじきとジャガイモの煮物

乾燥ひじき大さじ2、じゃがいも3個、ベーコン1枚、うす揚げ1枚、生姜のすりおろし、ほんだし小さじ1、醤油、味醂、酒、砂糖大さじ1

器具：深いフライパン

http://cookpad.com/recipe/407383　ズッキーニとジャガイモの醤油ドレマリネ

ズッキーニ1本（200g）、ジャガイモ小さめ2個（200g）、オリーブ油大さじ２強、塩・コショウ少々、醤油大さじ1と1/2

器具：ボウル、フライパン

　・スイカ

https://cookpad.com/recipe/790224　西瓜の皮の中華風漬物

スイカの皮（白い部分）１/４玉分、酢、醤油、砂糖大さじ３、ごま油小さじ１/２、炒りごま大さじ１、しょうがの千切り少々

　・ズッキーニ

http://cookpad.com/recipe/2237279　ズッキーニでツナ味噌チーズ焼き

ズッキーニ（小～中）１本、ツナ缶（汁切りで利用）１缶、セロリ(玉葱でも）４０g

味噌、砂糖、みりん大さじ１、ディルやペッパーお好み利用、ピザ用チーズ４０g～

器具：フライパン

大根

http://cookpad.com/recipe/839225　大根の漬物

大根半分、酢小さじ５、塩大さじ１、砂糖大さじ８、酒小さじ１

お好みで、漬物昆布・ゆず皮・鷹の爪

器具：タッパー

http://cookpad.com/recipe/1284503　大根（かぶ）の葉の常備菜

大根の葉（蕪の葉や小松菜でも）１本分、砂糖、味醂、醤油、酒（あれば）小さじ１

和風だしの素少々、鰹節ひとつかみ、ごま小さじ１～２、ごま油（無くてもいい）

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/1630516　ふろふき大根

大根１／２本位、醤油小さじ１、だし昆布１０ｃｍ位、味噌、砂糖大さじ２、味醂大、酒さじ1、白いりごま（お好みで）

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/1253045　大根とひき肉の煮物

大根15cmくらい、豚ひき肉150〜200g、生姜すりおろし1片、砂糖大さじ1.5、味醂、醤油、酒大さじ2、○だし汁(or水＋鰹だしの素小さじ1）200cc、片栗粉大さじ1

器具：鍋

http://cookpad.com/recipe/266542　大根とこんにゃくのピリ辛

大根適量、こんにゃく１丁、ごま油少し、醤油大匙１、砂糖大匙1.5、だしの素少し、おかか小袋１、一味唐辛子少々

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/356254　筍ごはん

茹でたけのこ(筍の水煮）２００ｇ（中サイズ１本）

だし汁７００ｃｃ、醤油大さじ３～４、塩一つまみ、みりん、酒大さじ１～２、お米３合

（※にんじん１０cm油揚げ１～２枚はお好みで）

玉ねぎ

http://cookpad.com/recipe/2213259　皮なし焼売

玉ねぎ1/4個、塩一つまみ、黒胡椒適量、ごま油少々、片栗粉大さじ1

器具：ラップ、レンジ

http://cookpad.com/recipe/2202885　玉ねぎステーキ

新玉ねぎ(玉ねぎ)1～2個、バター大さじ2、大蒜 1片、醤油、味醂、酒、水大さじ1、砂糖ひとつまみ

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/2126426　オニオンスープ

玉ねぎ(中)2個、バター約20ｇ、コンソメ小さじ１～、塩コショウ少々

器具：深いフライパンorフライパン→鍋

http://cookpad.com/recipe/2226650　新玉ねぎと人参のスープ

新玉ねぎ1個（350g）、人参(中)２本（250g）、バター30g、塩ひとつまみ、コンソメキューブ 2個、牛乳250cc、生クリーム 50cc

器具：深いフライパン

http://cookpad.com/recipe/1389262　玉葱と人参のスープ

玉ねぎ中１個、ニンジン1/2個、コンソメキューブ１個、バター、塩胡椒、パセリ適量

器具：深いフライパン

トマト

http://cookpad.com/recipe/2563661　トマトレタス卵の３色スープ

トマト1個、大蒜 1かけ、レタス（外葉・キャベツでもOK）2枚くらい、オリーブオイル大さじ1/2、卵1個、鶏がらスープの素大さじ1.5、塩一つまみ、酒大さじ2

器具：深いフライパン

http://cookpad.com/recipe/1173499　トマトとレタスのサラダ

トマト2個、レタス1/2個、オリーブオイル大さじ5、酢大さじ2.5（オイルの半分）、塩小さじ1/2～1、コショウ適量

器具：ボウル

なす

http://cookpad.com/recipe/880838　なす南蛮

なす小3本、醤油、砂糖、酢大さじ1、小麦粉、ネギ少々

器具：フライパン、ボウル

http://cookpad.com/recipe/1902749　ナスの南蛮風炒め

なす中３本（約300g）、ごま油、めんつゆ、砂糖、お酢、味醂、酒大さじ1、ねぎや白いりごま（お好みで）

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/2693663　ナスのうまいうまい焼き

なす3本、ごま油、醤油、酒、味醂、砂糖大さじ1、白すりごま大さじ2、大蒜、生姜少々

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/313761　ナスの甘辛煮

なす２～３本、醤油大さじ1,5～2、砂糖大さじ2～3、酒大さじ１、だしの素小さじ山盛り１、サラダ油大３

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/793290　茄子の煮物

なす中５本、サラダ油大さじ３～４、濃口しょう油大さじ１～２、さとう大さじ２

器具：フライパン

https://cookpad.com/recipe/1983484　簡単マーボーナス

豚ひき肉250ｇ、茄子3～4本、長ネギ(白い部分)1本、にんにく１片、しょうが 1片、甜麺醤（または味噌）、各豆板醤大さじ1、醤油、ガラスープの素、片栗粉各小さじ1～、ごま油少々

器具：フライパン、ボウル

http://cookpad.com/recipe/384784　さっぱりレンジ茄子

茄子大１本（１５０ｇ）、大根おろし、ねぎ適量、ごま油大１、ポン酢（柚子ポン酢）大３、七味少々

http://cookpad.com/recipe/568560　茄子丼　

茄子大きめ１本、生姜スライス２～３枚分、片栗粉適量、みりん大さじ４、醤油大さじ２、煎りゴマ適量、温玉人数分

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/844476　焼きナス

なす４本、醤油大さじ４、砂糖、すりごま大さじ２、生姜一かけ

器具：フライパン、ボウル

http://cookpad.com/recipe/206457　ピーマンと茄子の甘辛いため

ピーマン５～６個、ナス３本、ごま油大匙２、砂糖、醤油大匙２、酢、酒大匙１、だしの素少し

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/1176530　夏野菜の煮込みラタトゥイユ

玉ねぎ１個、ピーマン３～４個、ズッキーニ１本、茄子２本（中くらい）、トマト２個（中くらい）、ダイストマト缶１缶、大蒜４かけ、オリーブオイル大さじ４、塩適量

器具：深いフライパン

人参

http://cookpad.com/recipe/2270274　人参のグラッセ

人参1本（約200g）、バター、砂糖大さじ1

器具：鍋

http://cookpad.com/recipe/1743175　きんぴらごぼう

ごぼう1本（150gくらい）、人参1/3本、酒40cc、砂糖、醤油大さじ1.5、味醂大さじ2

ごま油適量

器具：ボウル、フライパン

http://cookpad.com/recipe/1888648　ピーマンと人参と糸こんにゃくのきんぴら

ピーマン大　３個、人参８０g（１/２本）、糸こんにゃく又はしらたき１/２袋

みりん大さじ　１、醤油大さじ　１～１．５、ごま油、いりごま(白)適量

器器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/1389400　人参とオリーブオイル

にんじん中１本(190g) 、オリーブオイル大さじ2～3、塩3～4つまみ

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/2585228　人参マリネ

にんじん１本（２００ｇ）、ハム（細切り）２枚、にんにく（すりおろし）１片、ドライパセリ少々、オリーブ油、酢大さじ１、塩小さじ２分の１、粗びき黒こしょう少々

器具：ボウル、鍋

http://cookpad.com/recipe/823529　レンコン♪人参♪コンニャク♪の甘辛煮物♡

レンコン１本（１０～１５cmほど）、人参 1/2本、コンニャク 1/2枚、砂糖大さじ２〜３醤油、味醂、酒大さじ２、だしの素、サラダ油小さじ１、白ゴマ（なくてもよい）小さじ１

器具：深いフライパン

http://cookpad.com/recipe/344950　ミネストローネ

ニンニク３．４かけ、オリーブオイル大さじ１、ベーコン（ハム、ソーセージでもOK）４枚、人参中１本、玉ねぎ中1個半、じゃがいも中２個、キャベツ1/４個、トマト缶（角切り）３００ｃｃ、コンソメ小さじ３（キューブなら３個）、塩だいたい小さじ１/2

胡椒少々、ローリエ１枚、パルメザンチーズ、パセリお好みで

器具：深いフライパンor途中までフライパンで鍋に変更

http://cookpad.com/recipe/1825394　ドライカレー

豚ひき肉150～200ｇ、玉ねぎ１こ、人参１本、茄子１本、酒、醤油、ソース少々、カレールゥ２かけ

器具：フライパン

http://cookpad.com/recipe/280526　ドライカレー

合いびき肉100ｇ、かぼちゃ1/8個、なす1本、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2本、ピーマン1個、塩・こしょう適宜、カレー粉・小麦粉各小さじ2、固形スープの素1/2個、ソース・ケチャップ各大さじ1、卵2個

器具：フライパン