鶏ひき肉と鶏むね肉系のレシピまとめ
- 鶏ひき肉
http://cookpad.com/recipe/250986 つくねの甘辛照焼き
鶏ひき肉２００ｇ、豆腐１００ｇ、長葱１／２本、卵白１個、パン粉 大さじ４～５
塩小さじ１／４、白こしょう適量、砂糖大さじ１／２、酒大さじ１、醤油大さじ２、みりん 大さじ４、卵黄１個
- 鶏むね肉（もも肉含む）
http://cookpad.com/recipe/2028246 パサつかない茹で方
鶏むね肉200g～、酒大さじ2～、しょうがやねぎ（あれば）
器具：鍋
http://cookpad.com/recipe/1347771 やわらか鶏ごぼう
鶏むね肉１枚、片栗粉 大さじ１、酒、しょうゆ各小さじ１、ごぼう小さめ２本
人参１/２本、味醂、しょうゆ大さじ２、酒、砂糖各大さじ１
器具：フライパン
http://cookpad.com/recipe/2664985 鶏もも肉のうまいうまい焼き
材料：鶏もも肉300g位、塩、胡椒少々、ごま油 小さじ1、醤油、酒、みりん、砂糖大さじ1
白すりごま大さじ2、大蒜（すりおろし）、生姜（すりおろし） 少々
器具：フライパンとボウル
https://cookpad.com/recipe/1070342 鶏の照り焼き
鶏モモ肉1枚、醤油大さじ1＋小さじ2、みりん大さじ1＋小さじ2、砂糖大さじ1～1.5(お好みで)、サラダ油適量
器具：フライパン、フライパンのふた、ボウル
http://cookpad.com/recipe/1677702 厚揚げと鶏肉の和風とろとろ煮
厚揚げ200g、鶏もも肉1枚（250～300g）、片栗粉 適量、しめじ1パック、醤油大匙4
酒、みりん大匙3、砂糖大匙2、和風だしの素小さじ1、生姜の千切り1/2かけ分
器具：フライパン
http://cookpad.com/recipe/131380 鶏もも肉の簡単照り焼き
鶏モモ肉２枚、砂糖小さじ１酒、みりん 大さじ２、醤油大さじ４
器具：フライパン
http://cookpad.com/recipe/450372 鶏肉のネギマヨポン炒め
鶏肉２枚、塩コショウ適宜、酒、醤油大さじ１、片栗粉 大さじ２～３、マヨネーズ大さじ３（notハーフ）、青葱 適宜（たっぷり目に）、ポン酢大さじ２
器具：ボウル、フライパン
http://cookpad.com/recipe/291447 鶏もも肉のチャーシュー
鶏もも肉１枚、醤油、酢50㏄、砂糖30～40ｇ
器具：鍋
http://cookpad.com/recipe/1035743 電子レンジで鶏チャーシュー
鶏もも肉１枚(250〜300g)、塩コショウ少々、味醂、酒大さじ２、醤油大さじ３、蜂蜜大さじ１、大蒜、生姜１かけ分
器具：タコ糸
http://cookpad.com/recipe/566958 鶏むね肉の甘酢煮
鶏むね小２枚（450ｇ）、酒、塩（にんにく）大１、適宜、小麦粉大3＋で、醤油、砂糖各大2、米酢 大１と1/2、みりん・酒各大1、だし汁 50ｃｃ
器具：ボウル、フライパン
http://cafe.cookpad.com/topics/21125 鶏むね肉の照り焼きチキン
鶏胸肉１枚（約２５０ｇ）片栗粉、料理酒 大さじ１、醤油、砂糖、味醂、料理酒 大さじ２
器具：ボウル、フライパン
http://cookpad.com/recipe/2357522 鶏ももの照り焼き
鶏もも肉300g、小麦粉or片栗粉適量、醤油・砂糖・酒各 大匙2、みりん（なくてもOK）大匙１
器具：フライパン
http://cookpad.com/recipe/340598 シチュー
ジャガイモ２個、玉ねぎ１個、人参１/２個、南瓜１/４個、鶏肉１枚、小麦粉大さじ２強～、牛乳３００ｃｃ、コンソメ ２個、塩・こしょう少々、パセリ 飾り用
器具：フライパンと鍋
http://cookpad.com/recipe/147147 トマトとキャベツのチキンシチュー
チキン200－400g、ホールトマト缶１缶、キャベツ１/2個、玉葱大１個、大蒜 ２～３片、ローリエ １～２枚、塩、黒胡椒適量、ケチャップ大２ぐらい、チキンストック（粉末）かコンソメ大１
器具：圧力鍋（普通の鍋なら一時間）
http://cookpad.com/recipe/252807 半日前に漬け置き チキンカレー
鶏肉（手羽元)8本程度、ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ200g、水煮トマト缶400g1缶、大蒜 1片、大蒜 1片、玉葱1個、赤唐辛子 1～3本、バター、カレー粉 大さじ2、塩小さじ1、ウスターソース 小さじ1～3
器具：フライパン、鍋
http://cookpad.com/recipe/2268995 酢豚（酢鶏）
豚肉or鶏肉300g、醤油、酒大さじ1、ごま油 小さじ1、片栗粉 大匙１と適量
人参、玉ねぎ1/2個、ピーマン2個、酢、醤油、砂糖大さじ3、ケチャップ、大さじ2
みりん 大さじ1、水大さじ4
器具：ボウル、フライパン
http://cookpad.com/recipe/1759002 照り大根と鶏肉の煮物
大根半分、鶏もも肉１枚、こんにゃく２分の1~１枚、醤油大さじ3、砂糖大さじ2
味醂、酒大さじ1、顆粒ダシの素 小さじ２
器具：深いフライパン
http://cookpad.com/recipe/2846886 鶏むね肉のマヨみそ焼き
鶏胸肉250~300ｇ、片栗粉 大さじやや山盛り2、味噌小さじ1と1/2〜、醤油小さじ1
砂糖大さじ1、マヨネーズ大さじ2、酒大さじ1と1/2、味噌小さじ1/2、お好きなお野菜やきのこなど♡(オススメは白ネギ）お好きな量
器具：ボウル、フライパン
http://cookpad.com/recipe/1465205 鶏むね肉のチーズパン粉焼き
鶏むね肉1枚、塩、こしょう適宜、マヨネーズ大さじ2、パン粉 1/2カップ、粉チーズ大さじ3〜、パセリ 大さじ2〜
器具：ボウル、フライパン
http://cookpad.com/recipe/500272 鶏胸肉とチンゲン菜のマヨ炒め
鶏胸肉１枚、チンゲン菜２束、マヨネーズ大さじ３～４、酒小さじ２、片栗粉 適量、塩コショウ少々
器具：ボウル、フライパン
http://cookpad.com/recipe/1814400 鶏肉のやわらか簡単煮込み
鶏胸肉（もも肉でも）２枚、ベーキングパウダー 小さじ１／２、おろしニンニク、おろし生姜小さじ１、醤油、酒75ｃｃ、酢（りんご酢）30ｃｃ、砂糖大さじ3弱
器具：フライパン
http://cookpad.com/recipe/1646801 鶏肉とかぼちゃのトマト煮
鶏もも肉1枚（300g）、南瓜1/4個（ワタを除いて400g）、玉葱1/2個、大蒜 1かけ、バター・油、適量、小麦粉大匙2、カットトマト缶1缶、酒50ｍｌ、水・牛乳各 1カップ、砂糖・コンソメスープの素、大匙1、胡椒、少々、塩適量
- 仕上げに生クリームがあるとそれっぽい
器具：フライパン
http://cookpad.com/recipe/450372 鶏肉のねぎポン炒め
鶏肉２枚、塩コショウ、青ネギ適宜、酒、醤油大さじ１、片栗粉 大さじ２～３、マヨネーズ（炒め用）ハーフは要注意大さじ２、マヨネーズ（味付け用）大さじ１、ポン酢大さじ２
器具：袋、フライパン
http://cookpad.com/recipe/691327 から揚げ
鶏もも肉300g、大蒜、生姜1片、酒大さじ2、醤油大さじ1.1/2、ごま油 小さじ1
卵1/2個、揚げ油 適量、薄力粉大さじ1.1/2、片栗粉 大さじ1.1/
器具：袋、フライパン
http://cookpad.com/recipe/1583280 筑前煮
鶏もも肉1枚（200グラム）、ニンジン小１本（70グラム）、こんにゃく1/2枚（120グラム）、さといも中くらい５個（150グラム）、しめじ（椎茸でも）1/2パック（70グラム）
レンコン小１節（70グラム）、ごぼう小1/2本（70グラム）、サラダ油大さじ１、きぬさやorいんげんあれば少々
ほんだし 小さじ１、砂糖大さじ２、醤油、酒大さじ２、味醂大さじ１
器具：深いフライパン
http://cookpad.com/recipe/263782柔らかチキン
鶏むね肉１枚、玉ねぎ1/4個、大蒜1かけ、醤油大2、味醂 、酒、蜂蜜 大1、胡椒少々
片栗粉、サラダ油適量、パセリ 少々
器具：ボウル、フライパン
https://cookpad.com/recipe/1618321? ささみとピーマンの醤油マヨ炒め
鶏ささみ肉４本、ピーマン４～５個、酒大さじ１、醤油大さじ１弱、マヨネーズ大さじ２弱、胡椒少々、片栗粉 大さじ２
器具：ボウル、フライパン
http://cookpad.com/recipe/2733377ピーマンと鶏むね肉の細切り炒め
鳥むね肉1枚、ピーマン1袋、鶏ガラスープの素、醤油、片栗粉大1、塩小1、コショウ少々、酒大2
器具：フライパン
http://cookpad.com/recipe/1325604 胸肉でつくねのてりやき
鶏ムネ肉３００ｇ、玉葱１／２個（or小１個）、すりおろし生姜（チューブＯＫ）小１
醤油、ごま油各大１／２、酒大１、片栗粉 大２、塩・コショウ少々
酒大４、醤油大３、みりん 大３、砂糖大２
■ 照り焼きのタレ～その２～ 醤油：砂糖：みりん１：１：１
http://cookpad.com/recipe/1587773 チキンナゲット
鶏むね肉６００ｇ、卵１個、酒・醤油・マヨネーズ各大さじ１、小麦粉大さじ６、塩小さじ１弱、胡椒適量
器具：ボウル、フライパン
http://cookpad.com/recipe/468831 鶏皮のカリカリあげ
とり皮１００ｇ、醤油大１弱、味醂大１強、砂糖大１．５、片栗粉、ごま適量
器具：フライパン
・手羽先
http://cookpad.com/recipe/283671 スパイシー手羽先
手羽先１０本、塩・胡椒適量、片栗粉 大さじ３、醤油大さじ２～３、味醂大さじ２、酒、ゴマ大さじ１、胡椒大さじ１半（お好み）、サラダ油適量
